Prodotto nella pianura parmense.

Dalla cristallizzazione fine e dal color ambra chiaro, ha un profumo leggero che ricorda l'erba appena tagliata.

Il suo gusto vegetale assomiglia a quello del latte appena cotto.

Con la sua particolare cristallizzazione e il suo profumo delicato, è un ottimo miele per accompagnare la colazione.