Prodotto in cima alla Val di Scalve.

Ha un colore molto chiaro ed un profumo molto leggero.

Il gusto, leggermente pungente, può essere associato al muschio, fresco e balsamico.

Vale la pena sedersi sul divano ed apprezzare tutta la freschezza dei quasi 2000 metri di altitudine necessari per produrre questo particolare miele.